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タルト

  • 2022年1月8日
  • 2022年1月17日

タルトタタン

今シーズンの販売は終了しました。(2022.1.16) Tarte tatin. バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生地をかぶせたフランス・ロワールの地方菓子。もとは失 […]

  • 2021年12月22日
  • 2021年12月26日

赤桃と苺のタルト

Tarte pêche de vigne et confiture de fraise.(Tart vine peach and strawberry jam) 甘酸っぱい赤桃と、果肉を残して苺の存在感のあるコンフィチュールを一緒に焼きまし […]

  • 2021年12月3日
  • 2022年1月6日

タルト・ポワール – ラ・フランスのタルト

Tart Pear (tarte aux poires) 今シーズンの販売は終了しました。(2022.1.3) フレッシュのラ・フランス(洋梨)を白ワインでコンポートして焼いたラ・フランスのタルト。 山形県産の大玉サイズのラ・フランスを使用しています […]

  • 2021年11月6日
  • 2022年5月27日

国産レモンのタルト

今シーズンの販売は終了しました(2022.05.27) Tarte au citron japonais ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引き立てるほの […]

  • 2021年11月1日
  • 2022年1月7日

紅玉のチーズタルト

KOUGYOKU apple & baked cheese tart. 今シーズンの販売は終了しました。(2022.1.7) 紅玉(こうぎょく)のチーズタルト紅玉は真赤な果皮と強い酸味、しっかりとした果肉が特徴のでお菓子によく合う少し小さめの […]

  • 2021年10月30日
  • 2022年1月7日

タルトノルマンド

Tarte normande (Tart normande) 今シーズンの販売は終了しました。(2022.1.7) ふじ系のリンゴをカラメルソテーして、カルバドスで風味付け。タルト生地のアーモンドクリームにはカスタードクリームを加えて、カラメルソテー […]

  • 2021年8月28日
  • 2021年10月26日

巨峰のクラフティ

“KYOHOU” Crafty grapes. 今シーズンの販売は終了しました。(2021.10.26) 濃厚な味わいの巨峰を皮ごと入れて焼いたクラフティ。外側はホロッとした食感のブリゼ生地。中は少し酸味のあるサッパリとしたカスタードの様な生地です。 […]

  • 2021年8月6日
  • 2021年8月22日

とよみつひめとハチミツのタルト

“TOYOMITSUHIME” Fig & honey tart. 今シーズンの販売は終了しました。(2021.8.22) 福岡産のイチジク『とよみつひめ』のタルト。イチジクの風味を優しくハチミツとアーモンドクリームで包む感じに仕上がっていま […]