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タルト

  • 2024年7月21日
  • 2024年9月22日

パッションクリームタルト

今シーズンの販売は終了しました(2024.9.21) Passion fruit Tart. パッションフルーツの甘酸っぱい濃厚でまろやかなクリーム。フワッとしたメレンゲが合わさるトロピカルなタルト。 タルトはほんのり塩味のブリゼ生地です。パッション […]

  • 2024年7月21日
  • 2024年8月6日

プラムのクラフティ

今シーズンの販売は終了しました(2024.8.6) Plum crafty. 外側はほろっと崩れるブリぜ生地。中の口当たりの優しいアパレイユは、すこし酸味とまろやかな甘さ。プラムのコンポートがマーブル状に混ざり合い、アパレイユとプラムの風味がとても良 […]

  • 2024年7月11日
  • 2024年7月11日

21th anniversary.

プチジャポネは2024年7月11日で21周年を迎えることができました。 21年間ありがとうございました!22年目のプチジャポネもどうぞよろしくお願いいたします。 ケーキは『タルト・ココアナナス φ12cm』香ばしく焼いたココナツとパイナップルのタルト […]

  • 2024年6月30日
  • 2024年6月30日

季節のフルーツタルト φ15cm

Tarte fruit φ15cm. ゴールデンピーチ、グレープフルーツのルビーとホワイト、オレンジ、巨峰。赤と白のスグリをあしらった季節のフルーツタルト。フルーツの下はカスタードクリームです。 オレンジと紅白に深い紫が彩りのアクセントに。明るい彩り […]

  • 2024年5月17日
  • 2024年7月7日

いろいろチェリータルト

今シーズンの販売は終了しました(2024.7.6) Tarte cerise (Cherry tart) – Dark cherry, sour cherry, griotte cherry and pistachio cream. ダー […]

  • 2024年4月1日
  • 2024年5月25日

春のフルーツタルトφ12cm

今シーズンの販売は終了しました(2024.5.25) Spring fruit tart. 苺とタロッコオレンジ(ブラッドオレンジ)を使った春のフルーツタルト。真っ赤な苺、オレンジ色と深い赤のグラデーションが可愛さの中にも落ちつた雰囲気に仕上がりまし […]

  • 2024年3月25日
  • 2024年5月14日

国産ブラッドオレンジのタルト

今シーズンの販売は終了しました(2024.5.13) Blood orange tart. 今年も愛媛県宇和島よりブラッドオレンジが届きました。昨年に比べて少し小ぶりですが、果肉の赤みは濃く爽やかな酸味が心地よい美味しさです。 一般的なオレ […]

  • 2024年2月9日
  • 2024年3月25日

金柑とキャラメルのタルト

今シーズンの販売は終了しました(2024.3.25) Kumquat and caramel cream tart. ここ数年いろいろな金柑を試してきたきました。どれも美味しい金柑で悩むところですが、このタルトにはしっかりとした酸味と苦味のある昔なが […]