- 2025年1月30日
- 2025年1月30日
春のフルーツタルトφ12cm
Spring fruit tart. 苺とタロッコオレンジ（ブラッドオレンジ）を使った春のフルーツタルト。真っ赤な苺、オレンジ色と深い赤のグラデーションが可愛さの中にも落ちつた雰囲気に仕上がりました。タロッコオレンジの爽やかな香りにまろやかな甘味がタ […]
CATEGORY
タルト
- 2025年1月26日
- 2025年3月17日
タルトノルマンド
今シーズンの販売は終了しました(2025.2.22) Tarte normande (Tart normande) ふじ系のリンゴをカラメルソテーして、カルバドスで風味付け。タルト生地のアーモンドクリームにはカスタードクリームを加えて、カラメルソテー […]
- 2024年12月22日
- 2025年11月9日
タルト・ポムルージュ
Red Wine and Apple Tart. リンゴを赤ワインと数種類のスパイスでコンポート、じっくりと風味を染み込ませてから焼き上げました。風味豊かな大人のタルトに仕上がっています。ホットワインやしっかりとした茶葉の紅茶と合わせていただくのがオ […]
- 2024年10月26日
- 2024年11月22日
タルトタタン
今シーズンの販売は終了しました(2024.11.19) Tarte tatin. バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生地をかぶせたフランス・ロワールの地方菓子。 もとは […]
- 2024年10月18日
- 2024年11月25日
葡萄と洋梨のクラフティ
今シーズンの販売は終了しました(2024.11.24) Crafty Grape & Pear. 旬の葡萄と白ワインでコンポートした洋梨のクラフティ。 外側はホロッとした食感のブリゼ生地。中はサワークリームを使った、ほのかな酸味のあるサッパリ […]
- 2024年7月11日
- 2024年7月11日
21th anniversary.
プチジャポネは2024年7月11日で21周年を迎えることができました。 21年間ありがとうございました!22年目のプチジャポネもどうぞよろしくお願いいたします。 ケーキは『タルト・ココアナナス φ12cm』香ばしく焼いたココナツとパイナップルのタルト […]
- 2024年6月30日
- 2024年6月30日
季節のフルーツタルト φ15cm
Tarte fruit φ15cm. ゴールデンピーチ、グレープフルーツのルビーとホワイト、オレンジ、巨峰。赤と白のスグリをあしらった季節のフルーツタルト。フルーツの下はカスタードクリームです。 オレンジと紅白に深い紫が彩りのアクセントに。明るい彩り […]