- 2014年11月12日
- 2016年2月14日
洋梨のタルト
Tarte poires (Tart Pear) 洋梨を白ワインでコンポートして焼いたタルト。 洋梨の風味がアーモンドクリームに染み込んで、香ばしさとともに口の中に甘い香りが広がります。 フレッシュの洋梨が入荷する秋から初冬にかけてのタルトです。 こ […]
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タルト
- 2014年5月19日
- 2015年8月5日
グレープフルーツのタルト
Tarte pamplemousse (tart Grapefruit) 涼し気な彩りのタルト。 ホワイトとルビーのグレープフルーツを焼いて、濃縮された果汁がピスタチオ入りのアーモンドクリームに染み込んでいます。 まろやかな中にもジューシーな味わい […]
- 2014年1月28日
- 2015年8月22日
栗と金柑のタルト
Tart chestnut and kumquat. 栗の渋皮煮、クルミと金柑のコンポートを焼き込んだタルト。 美味しいそうな焼き色の中に金柑のオレンジ色が一際綺麗に輝いています。 まろやかな栗と香ばしいクルミの風味に金柑の清々しい甘みとほろ苦さが全 […]
- 2013年7月24日
- 2016年2月14日
赤桃のタルト
Tart pêche de vigne φ15cm. 甘酸っぱくシャキシャキとした食感の赤桃とピスタチオを入れてまったりとした風味のアーモンドクリーム。 赤と緑の彩りも綺麗なタルトです。 このケーキは要予約です。 ホールケーキは全てご予約で承っていま […]
- 2013年3月31日
- 2016年2月14日
タルト・フロマージュ
tarte fromage φ15cm (Cheese tart) 綺麗な黄金色がとっても美味しそう。 チーズクリームと甘酸っぱいフラボアーズを焼きこんだシンプルで飽きのこないチーズタルトです。 このケーキは要予約です。 ホールケーキは全てご予約で承 […]