• 2023年12月3日
  • 2023年12月31日

タルト・ポワール(ラ・フランスのタルト)

Tart Pear (tarte aux poires) 今シーズンの販売は終了しました(2023.12.30) フレッシュのラ・フランス(洋梨)をリースリング(白ワイン)でコンポートして焼いたタルト・ポワール。 山形県産の大玉サイズのラ・フランスで […]

  • 2023年12月1日
  • 2024年3月17日

ポムキャネル

今シーズンの販売は終了しました(2024.3.15) Pomme cannelle. カルバドスとシナモンの香りにまろやかなキャメル。リンゴの果実味とアーモンドの香ばしさも合わさった大人のムース。 1層目はカルバドスのムースリンゴのブランデー『カルバ […]

  • 2023年11月18日
  • 2024年4月14日

国産レモンのタルト

今シーズンの販売は終了しました(2024.4.15) Tarte au citron japonais ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引き立てるほのか […]

  • 2023年11月18日
  • 2024年4月14日

国産レモンのタルト 15cm

今シーズンの販売は終了しました(2024.4.15) Tarte au citron japonais φ15cm. ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引 […]

  • 2023年11月3日
  • 2023年12月2日

洋梨とグレープフルーツのタルト

今シーズンの販売は終了しました(2023.12.2) Tart pear and grapefruit. ドイツワインでコンポートした洋梨、ほろ苦いグレープフルーツとピスタチオを合わせた大人のフルーツタルト。 フルーティで少し甘いドイツワインでコンポ […]

  • 2023年11月3日
  • 2023年12月19日

タルトタタン

今シーズンの販売は終了しました(2023.12.18) Tarte tatin. バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生地をかぶせたフランス・ロワールの地方菓子。もとは失 […]

  • 2023年10月30日
  • 2024年2月23日

コーヒーパウンド

Coffee pound cake. エスプレッソとラムレーズン、キャラメルでコーティングしたクルミを一緒に焼き上げた、ちょっとほろ苦、大人向けのパウンドケーキです。