• 2024年11月15日
  • 2024年11月14日

2024年 クリスマスケーキのご案内

ー 目次 ー 1. ご予約の前に 2. オーダーの流れ 3. クリスマスケーキ タルト・カフェマロン – Tarte Café marron 4. クリスマス期間販売のカットケーキ 1.ご予約の前に クリスマスケーキのお渡し日は12月22 […]

  • 2024年11月15日
  • 2024年12月1日

12月 営業日カレンダー

12月は下記を休業いたします 4日(水)、5日(木)、12日(木)、18日(水)、19日(木)、20日(金)、26日(木)、31日(火) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況はホームページまたは X 旧 […]

  • 2024年10月8日
  • 2024年10月12日

カヌレ

10月12日(土)から店頭販売を再開します。お待たせいたしました!お休みの期間中も多数のお問い合わせありがとうございました。 店頭販売はあまり数を焼いていません。確実にご購入をご希望の場合は下記よりご予約ください。 Canelé フランス・ボルドーの […]

  • 2023年6月10日
  • 2024年12月2日

ファーブルトン

Far breton. こんがり美味しそうに焼きあがったファーブルトン。フランス・ブルターニュ地方に古くから伝わる伝統菓子です。 もっちりとした食感で生クリームと卵のコクのあるリッチな生地で、真ん中にはラム酒漬けのプルーンが入っています。見た目は地味 […]

  • 2024年11月26日
  • 2024年11月26日

フジイサン

Fujiisan – Spice cookie. シュトーレン風スパイスクッキーXmas前の期間限定販売です。 発酵させた生地に数種類のドライフルーツとスパイスを練り込んで、一口サイズに焼き上げました。焼き上がったら表面にバターを絡め、粉 […]

  • 2024年11月23日
  • 2024年11月23日

国産レモンのタルト

Tarte au citron japonais ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引き立てるほのかな甘さ。メレンゲと一緒に食べると酸味と甘みが絡まり合っ […]

  • 2024年11月23日
  • 2024年11月23日

国産レモンのタルト 15cm

Tarte au citron japonais φ15cm. ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引き立てるほのかな甘さ。メレンゲと一緒に食べると酸味と甘 […]

  • 2024年11月10日
  • 2024年11月30日

マドレーヌ

Madeleine. プチジャポネのマドレーヌは丸く厚めのホタテ型です。焦がしバターとハチミツの入った生地は、芳ばしい香りでしっとり味わい深く仕上がっています。定番で人気の焼菓子です。 マドレーヌとあたたかい茶でほっとするひと時をお楽しみください。 […]

  • 2024年11月5日
  • 2024年11月15日

タルト・ポワール(ラ・フランスのタルト)

Tart Pear (tarte aux poires) フレッシュのラ・フランス(洋梨)をリースリング(白ワイン)でコンポートして焼いたタルト・ポワール。 山形県産の大玉サイズのラ・フランスです。食べごろに追熟させて、とろけるような柔らかい果肉に十 […]

  • 2024年10月26日
  • 2024年11月22日

タルトタタン

今シーズンの販売は終了しました(2024.11.19) Tarte tatin. バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生地をかぶせたフランス・ロワールの地方菓子。 もとは […]