- 2026年3月15日
- 2026年3月31日
4月 営業日カレンダー
4月は下記を休業いたします 2日(木)、8日(水)、9日(木)、16日(木)、22日(水)、23日(木)、30日(木) ◆カヌレとフォーブルトンの販売日4/3 〜 4/7, 4/17 〜 4/21 ◆グランマドレーヌの販売日3/27 〜 4/1, 4 […]
- 2026年4月7日
- 2026年4月7日
サントノーレ・スリーズ
4月11日（土）から15日（水）の期間限定の販売です。 Saint honoré cerises.(Cream puff and cherry)プチシューとチェリーの上品で華やかなケーキ。 パイとシュー生地の台にカスタードクリームとチェリーのコンポー […]
- 2026年4月7日
- 2026年4月8日
タルトフロマージュ・クリュ
Tarte fromage cru (cheese mousse tart) 口どけの良いレアチーズと台はしっとり柔らかな柑橘ピールの入ったチーズタルト。 レアチーズとチーズタルトの間にも、ほろ苦さと爽やかな甘みがアクセントになる柑橘ピールをサンド。 […]
- 2026年3月20日
- 2026年3月19日
エスプレッソ・ノア
Espresso noix. エスプレッソ、クルミ、サクサクショコラとブランデーが香る大人のコーヒーケーキ。 エスプレッソ粉を入れた生地でサンドしたクリームは、カスタードとバタークリームを合わせて、エスプレッソを入れたムースリーヌ。 深煎りのコーヒー […]
- 2026年3月13日
- 2026年3月19日
ブラッドオレンジと苺のタルト
今シーズンの販売は終了しました(2026.3.17) Blood orange and strawberry tart. モロ種のブラッドオレンジと苺のフレッシュフルーツタルト。フルーツの下はブラッドオレンジのピールを入れたカスタードクリーム。さっく […]
- 2026年3月9日
- 2026年3月8日
国産ブラッドオレンジのタルト
Blood orange tart. 今年も愛媛県宇和島よりブラッドオレンジが届きました。果肉の赤みは濃く爽やかな酸味が心地よい美味しさです。 一般的なオレンジよりも濃厚な味わいと香りが特徴のブラッドオレンジ。中でもより赤い果肉と果汁、まろ […]
- 2026年3月2日
- 2026年3月2日
ガレット シトラス
Galette citrus (Citrus Butter Cookie) 発酵バターをたっぷり使った贅沢な生地に、ゲランドの塩とブランデー、自家製の柑橘ピール（国産レモン、オレンジ、八朔）とピスタチオを細く刻んで生地に練り込んで焼き上げました。まろ […]
- 2026年2月28日
- 2026年3月1日
桜メレンゲ
Meringue Sakura. ひと足お先に春の訪れです♪塩漬け桜花を軽く塩抜きしてから、粉末にしてメレンゲに混ぜて焼きました。ショワっと甘いくちどけに程よい塩味と、桜の香りで春を感じるオススメお菓子です。