- 2026年9月15日
- 2026年10月14日
10月 営業日カレンダー
10月は下記を休業いたします 1日(木)、8日(木)、14日(水)、15日(木)、22日(木)、28日(水)、29日(木) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況や販売中の商品はホームページ『今日のお菓子』または& […]
- 2026年10月16日
- 2026年10月14日
10/16〜10/21 のグランマドレーヌ
Grande madeleine 10/16〜10/21 の グランマドレーヌは『キャラメル』 発酵バターと生クリーム、ハチミツを使って外はさっくり、中はきめ細かく柔らかな生地に、刻んだ自家製キャラメルを散りばめて焼き上げました。香ばしくまろやかなキ […]
- 2026年10月16日
- 2026年10月13日
エスプレッソ・ノア
Espresso noix. エスプレッソ、クルミ、サクサクショコラとブランデーが香る大人のコーヒーケーキ。 エスプレッソ粉を入れた生地でサンドしたクリームは、カスタードとバタークリームを合わせて、エスプレッソを入れたムースリーヌ。 深煎りのコーヒー […]
- 2026年10月15日
- 2026年10月13日
11月 営業日カレンダー
11月は下記を休業いたします 5日(木)、11日(水)、12日(木)、19日(木)、25日(水)、26日(木) ◆カヌレとファーブルトンの販売日：11/6 〜 11/10, 11/20 〜 11/24◆グランマドレーヌの販売日：10/30 〜 11/ […]
- 2026年10月14日
- 2026年10月14日
クレームブリュレ
Crème brulée 『クレームブリュレ』はフランス語で『焦がしたクリーム』を意味するデザート。 濃厚でクリーミーなカスタードソースを蒸し焼きにして、砂糖を振って香ばしくキャラメリゼ。カリカリの表面をスプーンで割って、まろやかな生地とほろ苦く香ば […]
- 2026年10月9日
- 2026年10月11日
巨峰のクラフティ
10月11日（日）から販売を始めます Clafoutis aux raisins “KYOHO” 旬の巨峰を楽しむクラフティ。 外側はホロッとした食感のブリゼ生地。中のアパレイユはサワークリームを使った、ほのかな酸味のあるサッパリとしたカスタードの様 […]
- 2026年10月6日
- 2026年10月7日
X.com(旧Twitter）アカウントの凍結について
10月6日に「本日のケーキや焼菓子」、「営業日の案内」等で利用していたX.com（旧Twitter）のアカウントが「偽装行為を禁止するルールに違反しています」とされ凍結されました。 このアカウントはX.comに指摘されたXのルール違反や偽装行為に該当 […]
- 2026年10月4日
- 2026年10月13日
とよみつひめとハチミツのタルト
10月5日（月）から販売を始めます。初回の仕込分は10月13日（火）で販売終了します。次回は11月初旬〜中旬ごろを予定しています。 Tarte aux figues “TOYOMITSUHIME” et au miel 福岡産のイチジク『とよみつひめ […]
- 2026年10月4日
- 2026年10月4日
リュンヌ – La lune
Tarte à la mousse de pamplemousse et au gingembre 心地よい秋の夜空に浮かぶ月をイメージしたピンクグレープフルーツとジンジャーのムースタルトです。 ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのムースに果肉 […]