• 2024年4月15日
  • 2024年5月25日

5月 営業日カレンダー

5月は下記を休業いたします 1日(水)、2日(木)、8日(水)、9日(木)、15日(水)、16日(木)、22日(水)、23日(木)、29日(水)、30日(木) 5月25日(土) 2f は臨時休業いたします ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業す […]

  • 2023年6月10日
  • 2024年5月10日

ファーブルトン

Far breton. こんがり美味しそうに焼きあがったファーブルトン。フランス・ブルターニュ地方に古くから伝わる伝統菓子です。 もっちりとした食感で生クリームと卵のコクのあるリッチな生地で、真ん中にはラム酒漬けのプルーンが入っています。見た目は地味 […]

  • 2021年6月4日
  • 2024年1月5日

カヌレ

Canelé フランス・ボルドーの修道院で古くから作られていた郷土菓子です。外はカリッと香ばしく、中はモッチリとした生地で濃厚な甘さとラム酒の香りが広がる焼菓子です。深煎りのコーヒーやエスプレッソ、しっかりとした紅茶によく合います。 カヌレの消費期限 […]

  • 2024年5月17日
  • 2024年5月17日

エスプレッソ・ノア

Espresso noix. エスプレッソ、クルミとブランデーが香る大人っぽい贅沢なケーキ。 エスプレッソ粉を入れた生地でサンドしたクリームは、カスタードとバタークリームを合わせて、エスプレッソを入れたムースリーヌ。 深煎りのコーヒー豆を漬け込んだブ […]

  • 2024年5月17日
  • 2024年5月16日

6月 営業日カレンダー

6月は下記を休業いたします 5日(水)、6日(木)、12日(水)、13日(木)、19日(水)、20日(木)、26日(水)、27日(木) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況はホームページまたは X 旧T […]

  • 2024年5月17日
  • 2024年5月12日

いろいろチェリータルト

Tarte cerise (Cherry tart) – Dark cherry, sour cherry, griotte cherry and pistachio cream. ダークチェリー、サワーチェリー、グリオットチェリー3種類 […]

  • 2024年5月12日
  • 2024年5月12日

ショコラカラメル・サレ

Chocolate mousse with salted caramel. 濃厚なショコラムースの中に塩キャラメル。とろっと蕩けるような口当たりとサクサクの対比。ショコラの風味の中に、ほのかな塩味とキャラベルのほろ苦さとサクサクのサブレがアクセント。 […]

  • 2024年5月11日
  • 2024年5月10日

ダコワーズ

Dacquoise. たっぷりのアーモンドとメレンゲを合わせて、小判型にサックリ焼いたダコワーズ生地で、コーヒー風味のバタークリームをサンドした焼菓子。 香ばしく柔らかい生地と口どけの良いコーヒーバタークリームの相性がとっても良いお菓子です。コーヒー […]

  • 2024年5月10日
  • 2024年5月11日

フォレノワール

フォレノワール Forêt Noir – Cherry and chocolate sponge cake.フランス語で『黒い森』と名付けられた、チェリーとショコラのスポンジケーキ。 ビターなショコラクリームと生地にサンドされた、まろやか […]

  • 2024年4月27日
  • 2024年4月27日

シフォンケーキのバースデー

Birthday Chiffon cake. ふんわりしっとり優しい口当たりのシフォンケーキを生クリームで包み込み、季節のフルーツを彩りよくデコレーションしました。間にも生クリームとフルーツをサンドしています。ショートケーキとはまた違うやさしい食感を […]

  • 2024年4月27日
  • 2024年4月27日

シフォンケーキ

Chiffon cake. ふんわりしっとり優しい口当たりでシンプルなシフォンケーキ。 カットとホールでご用意しています。 ホールのシフォンケーキを生クリームでコーティングして、フルーツをデコレーションした『シフォンケーキのバースデー』もご用意できま […]