- 2023年4月18日
- 2023年4月30日
5月 営業日カレンダー
5月は下記を休業いたします。 3日(水)、4日(木)、10日(水)、11日(木)、17日(水)、18日(木)、24日(水)、25日(木)、31日(水) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況はホームページまたは&n […]
5月は下記を休業いたします。 3日(水)、4日(木)、10日(水)、11日(木)、17日(水)、18日(木)、24日(水)、25日(木)、31日(水) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況はホームページまたは&n […]
Canelé フランス・ボルドーの修道院で古くから作られていた郷土菓子です。外はカリッと香ばしく、中はモッチリとした生地で濃厚な甘さとラム酒の香りが広がる焼菓子です。深煎りのコーヒーやエスプレッソ、しっかりとした紅茶によく合います。 カヌレの賞味期限 […]
Tart passion fruit. パッションフルーツの甘酸っぱい濃厚でまろやかなクリーム。フワッとしたメレンゲが合わさるトロピカルなタルト。 タルトはほんのり塩味のブリゼ生地です。パッションフルーツクリームの甘みにピンクペッパーの刺激は良いアク […]
Tart passion fruit 12cm. パッションクリームタルトの12cmホールバージョンです。もこもこと入道雲のように絞ったメレンゲに彩りよくフランボワースとミントを飾ってかわいく仕上げた夏のタルト。 パッションフルーツの甘酸っぱい濃厚で […]
Yomogi & Citrus pound cake.爽やかな柑橘とフワッと香るよもぎの風味がほっとするパウンドケーキ。 発酵バターを使った甘さ控えめのパウンド生地は、よもぎの風味ともよく合います。オレンジ、グレープフルーツ、レモン、八朔から […]
6月は下記を休業いたします。 1日(木)、7日(水)、8日(木)、14日(水)、15日(木)、21日(水)、22日(木)、28日(水)、29日(木) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況はホームページまたは Tw […]
Cherry chiboust. 爽やかに甘酸っぱいチェリー風味のシブースト。中にはキルッシュ漬けのグリオットチェリーとコクのあるピスタチオのムースが入っています。ベースのタルトにはサワーチェリーが入っています。 爽やかなチェリー、まろやかなピスタチ […]
Nuts & Cheese pound cake. ほろほろ崩れる様な食感で、口の中にいっぱいにチーズの風味が広がるパウンドケーキ。香ばしいクルミがアクセントです。 オープン当初からのプチジャポネ定番の焼菓子。チーズのパウンドケーキと言うと、 […]
Tart grape (Tarte aux raisin)ここ数年、甘味も増して美味しく食べやすくなってきた輸入葡萄をタルトに焼き上げました。 赤、緑、ラムレーズン、3種類の葡萄が満喫できるタルト。赤いレッドグローブはフルーティな甘さ。緑のトンプソン […]