とよみつひめとハチミツのタルト

今シーズンの販売は終了しました(2023.9.2)

“TOYOMITSUHIME” Fig & honey tart.

福岡産のイチジク『とよみつひめ』と百花蜜のタルト。

サブレ生地の器にアーモンドクリームを絞って、半分にカットしたとみつひめを置いて、果肉を中心にハチミツをかけて焼き上げます。
皮ごと焼いたとよみつひめの甘味と香りが濃縮さてれ、さらにハチミツのまろやかな風味が果肉と生地に染み込んで、シアワセがつまったタルトに焼き上がりました。

今回の仕込み分で終了します。
お早めどうぞー