- 2025年10月3日
- 2025年10月3日
リュンヌ – La lune.
今シーズンは10月3日（金）から販売を始めます Grapefruit & ginger tart. 心地よい夜風とともに浮かぶ秋の月をイメージしたピンクグレープフルーツのムースタルトです。 ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのムースに果 […]
CATEGORY
ムース
- 2025年9月9日
- 2025年9月26日
ショコラカラメル・サレ
Salted caramel in chocolate mousse. まったり濃厚なショコラムースの中に塩キャラメル。とろっと蕩けるような口当たりとサクサクの対比。 濃厚なショコラの中にほのかな塩味とまろやかなキャラメル、台のサクサクとした食感のサ […]
- 2025年5月13日
- 2025年6月28日
チェリーのシブースト
今シーズンは販売を終了しました（2025年6月27日） Cherry chiboust. 爽やかに甘酸っぱいチェリー風味のシブースト。中にはキルッシュ漬けのグリオットチェリーとコクのあるピスタチオのムースが入っています。ベースのタルトにはサワーチェリ […]
- 2025年4月27日
- 2025年8月31日
マンゴーチーズケーキ
Mango cheese cake. 今シーズンは販売を終了しました（2025年8月29日） プチジャポネのトロピカルなケーキの定番マンゴーチーズケーキ。 香ばしいタルトの上に、マンゴーの甘い香りとチーズのまろやかな風味が口いっぱいに広がるトロピカル […]
- 2025年3月8日
- 2025年5月3日
八朔のシブースト
今シーズンは販売を終了しました（2025年5月3日） Chiboust Citrus Hassaku. 八朔は、ほろ苦さと酸っぱすぎない酸味が好みです♪ シブーストは濃厚な甘さの中にフロマージュブランの酸味が爽やか。細かく刻んで混ぜ込んだ八朔のピール […]
- 2025年2月28日
- 2025年4月10日
遠山 – TOHYAMA
今シーズンは販売を終了しました（2025年4月8日） TOHYAMA.Cherry mousse & frangipane SAKURA flavor. 爽やかな春の風なかにたたずむ桜をイメージしました。 ホワイトチョコの春風と桜花を入れたや […]
- 2025年2月2日
- 2025年2月15日
ムースショコラ 12cm
mousse au chocolat. (chocolate mousse) 艶やかなグラサージュショコラにイチゴが映り込むリッチなショコラムース。ベルギー産のショコラをつかった口溶けの良い濃厚な味わいです。 ベースはサックリとしたサブレ生地。周りは […]
- 2024年12月30日
- 2025年6月17日
ミロワールカシス
Miroir cassis – Blackcurrant and raspberry mousse. 甘酸っぱいカシスとフランボワーズのムース。 艶やかな表面が綺麗な赤紫のカシス、ジョコンドショコラをサンドして、淡いピンクはフランボワーズ […]