Galette Yomogi (Japanese mugwort Butter Cookie)
よもぎとバターの風味はとても相性が良いと思います。
発酵バターをたっぷり使った贅沢な生地に、ゲランドの塩とブランデー、国産よもぎ粉を練り込んで焼き上げました。
香ばしさとまろやかなバターの風味に、よもぎの香りがふわっと口いっぱいに広がりほっこりとする味わいです。
紅茶はもちろん、緑茶やほうじ茶、番茶にも良く合います。
プチジャポネのガレットは温度で食感と風味が変わります。
お好みのお召し上がり方でお楽しみください。
●常温だと全体的にほろっとした食感でバターの風味もふんわり広がります
●少し冷やすと中心はしっとり外はザックリ、バターの風味も生地に詰まった感じに
●アルミホイルでふんわりと包みオーブントースターでほんのり温めると、濃厚なバターの香り広がるホットビスケットの様な美味しさもお楽しみいただけます
◎ 焼菓子の保存について
当店の焼菓子はバターをしっかりと使用しています。
常温でお持ち歩きいたけだますが、できるだけ早く冷暗所で保存してください。
冷蔵庫での保存をオススメしています
お召し上がりの5〜10分前に冷蔵庫から出して冷気を和らげてからお召し上がりください。
