ケーキ

• 2024年9月20日
• 2024年10月12日

無花果のショートケーキ

Fig sponge cake. 旬の無花果（いちじく）をキルッシュ（チェリーのリキュール）で軽くマリネして、ふんわりと優しいスポンジと濃厚な生クリームでサンドしてます。淡いピンクのしっとりとした少し大人のショートケーキに仕上がっています。 生クリー […]

• 2024年2月23日
• 2024年5月17日

ヨモギマロン

今シーズンの販売は終了しました(2024.5.15) ヨモギマロン – Yomogi (Japanese mugwort) & chestnut. 緑とクリーム色の層が食欲を魅了する春のケーキです。根強い人気の『エスプレッソ・ノア […]

• 2023年10月1日
• 2023年10月31日

かぼちゃのパリブレスト

今シーズンの販売は終了しました(2023.10.31) Cream puff pumpkin. 『かぼちゃのパリブレスト』始めました!!10月だけの期間限定ケーキです。（10月1日〜31日まで販売） リング状のシュー生地の中に3層のクリームと香ばしい […]

• 2023年9月3日
• 2023年10月31日

ほうじ茶と和梨のぷりん

今シーズンの販売は終了しました(2023.10.31) “HOUJICHA” and Japanese pear pudding. ほうじ茶の香ばしい風味がクリーミなプリンになりました。蓋は香ばしい胡麻チュイール、シャクシャクとした食感の和梨のコンポ […]

• 2023年6月23日
• 2023年7月9日

サントノーレ・スリーズ

今シーズンの販売は終了しました(2023.7.9) 今年は久しぶりに『サントノーレ・スリーズ』を始めます。 Saint honoré cerises.(Cream puff and cherry)プチシューとチェリーの華やかなケーキ。 パイとシュー生 […]

• 2022年9月17日
• 2022年12月4日

ほうじ茶と和梨のぷりん

今シーズンの販売は終了しました(2022.12.3) “HOUJICHA” and Japanese pear pudding. ほうじ茶の香ばしい風味がクリーミなプリンになりました。蓋は香ばしい胡麻チュイール、シャクシャクとした食感の和梨のコンポー […]

• 2017年7月22日
• 2017年8月4日

杏のぷりん

Apricot milk pudding. 2017年夏の新作。 口どけの良い杏のミルクプリンは、ほのかなアマレット風味。 コンポートした杏とやさしい酸味のソースを絡めてどうぞ。 あっさりとした後味にどこか和のテイスト感じる仕上がりになりました。 フ […]

• 2017年7月7日
• 2022年9月16日

杏のシブースト

Apricot chiboust. アマレット香る杏のシブースト。 シブーストの中にはピスタチオムースが入っています。 程よい酸味がまろやかな甘みを引き立てます。杏を入れてサックリ焼いたタルトとの相性もピッタリです♪