- 2026年6月3日
- 2026年6月3日
パッションクリームタルト
Passion fruit Tart. パッションフルーツの甘酸っぱい濃厚でまろやかなクリーム。フワッとしたメレンゲが合わさるトロピカルなタルト。 タルトはほんのり塩味のブリゼ生地です。パッションフルーツクリームの甘みにピンクペッパーの刺激は良いアク […]
CATEGORY
タルト
- 2026年6月3日
- 2026年6月3日
葡萄のタルト
Tart grape (Tarte aux raisin)赤、緑、ラムレーズン、3種類の葡萄が満喫できるタルト。 甘味も増して美味しく食べやすくなってきた輸入葡萄をタルトに焼き上げました。使用する葡萄はレッドグローブ、シードレス、トンプソンなど入荷時 […]
- 2026年4月26日
- 2026年6月3日
いろいろチェリータルト
今シーズンの販売は終了しました(2026.6.3) Tarte cerise (Cherry tart) – Dark cherry, griotte cherry and pistachio cream. ダークチェリーとグリオットチェ […]
- 2026年4月17日
- 2026年5月6日
タルトフロマージュ・クリュ
Tarte fromage cru (cheese mousse tart) 口どけの良いレアチーズと台はしっとり柔らかな柑橘ピールの入ったチーズタルト。 レアチーズとチーズタルトの間にも、ほろ苦さと爽やかな甘みがアクセントになる柑橘ピールをサンド。 […]
- 2026年4月11日
- 2026年5月7日
苺のタルト
今シーズンの販売は終了しました(2026.5.6) Tarte fraise (Strawberry tarte) 苺と生クリームがふわっと香り、シアワセな気分にしてくれる春のタルト。 苺の甘い香りにほのかな酸味と口当たりの優しい生クリームはとっても […]
- 2026年3月13日
- 2026年3月19日
ブラッドオレンジと苺のタルト
今シーズンの販売は終了しました(2026.3.17) Blood orange and strawberry tart. モロ種のブラッドオレンジと苺のフレッシュフルーツタルト。フルーツの下はブラッドオレンジのピールを入れたカスタードクリーム。さっく […]
- 2026年3月9日
- 2026年4月26日
国産ブラッドオレンジのタルト
今シーズンの販売は終了しました(2026.4.26) Blood orange tart. 今年も愛媛県宇和島よりブラッドオレンジが届きました。果肉の赤みは濃く爽やかな酸味が心地よい美味しさです。 一般的なオレンジよりも濃厚な味わいと香りが […]
- 2026年2月1日
- 2026年2月14日
ショコラ ミニョン
今シーズンの販売は終了しました(2026.2.14) Chocolat mignon. バレンタインにプチジャポネのスペシャリテ ミニョンをショコラでご用意します。2月7日から14日までの期間限定の販売です。 バラの花びらとピスタチオをあしらったショ […]