- 2025年10月15日
- 2026年1月3日
葡萄のタルト
Tart grape (Tarte aux raisin)赤、緑、ラムレーズン、3種類の葡萄が満喫できるタルト。 甘味も増して美味しく食べやすくなってきた輸入葡萄をタルトに焼き上げました。使用する葡萄はレッドグローブ、シードレス、トンプソンなど入荷時 […]
CATEGORY
タルト
- 2025年10月3日
- 2025年11月25日
リュンヌ – La lune.
今シーズンの販売は終了しました(2025.11.25) Grapefruit & ginger tart. 心地よい夜風とともに浮かぶ秋の月をイメージしたピンクグレープフルーツのムースタルトです。 ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのム […]
- 2025年9月15日
- 2025年9月30日
タルトフロマージュ・クリュ
Tarte fromage cru (cheese mousse tart) 口どけの良いレアチーズと台はしっとり柔らかな柑橘ピールの入ったチーズタルト。 レアチーズとチーズタルトの間にも、ほろ苦さと爽やかな甘みがアクセントになる柑橘ピールをサンド。 […]
- 2025年9月5日
- 2025年10月9日
ゴールデンピーチのタルト
今シーズンの販売は終了しました(2025.10.7) Golden peach tart. 8月後半ごろから旬を迎えるゴールデンピーチ（黄金桃）は香りがよく甘味が強くてほどよい酸味もあって濃厚な味わい。綺麗な山吹色の果肉は緻密で果汁が多くとろけるよう […]
- 2025年9月5日
- 2025年9月26日
ミニョン
Mignon. オープン当初からプチジャポネのスペシャリテ。Mignon（ミニョン）はフランス語の『かわいい』から。Mignonがいっぱい詰まった感じ。 香ばしく焼いたタルトの上に、フワッとしたピンクのフランボワーズクリーム。真っ赤なフランボワーズを […]
- 2025年8月29日
- 2025年10月14日
ネクタリンのタルト
今シーズンの販売は終了しました(2025.10.13) Tarte nectarine (Tart aux nectarine) ネクタリンのタルトは私達が一番好きなフルーツの焼きタルト。 ネクタリンは表面がツルッとした桃の一種です。味が濃厚でフレッ […]
- 2025年8月23日
- 2025年9月15日
タルトフルール
Tart fleur – Fruit jelly tarte. 生クリームの花弁とフルーツのジュレで白い花をイメージしたタルト。 香ばしく焼き上げたタルトの上にフルーツのコンフィチュールを敷いて、花弁の様に絞った生クリームとドーム型のフル […]
- 2025年7月29日
- 2025年9月25日
桃のタルト – タルト・オ・ペッシュ
今シーズンの販売は終了しました(2025.9.24) Tart au Peche – Peach tarte. さっくり焼き上げたタルトにプラムのコンフィチュールとカスタードクリーム、旬を迎えた桃を綺麗に並べて生クリームと彩りに季節の果物 […]