- 2026年4月11日
- 2026年4月19日
サントノーレ・スリーズ
今シーズンの販売は終了しました(2026.4.15) 4月11日（土）から15日（水）の期間限定の販売です。 Saint honoré cerises.(Cream puff and cherry)プチシューとチェリーの上品で華やかなケーキ。 パイと […]
- 2026年4月11日
- 2026年5月7日
苺のタルト
今シーズンの販売は終了しました(2026.5.6) Tarte fraise (Strawberry tarte) 苺と生クリームがふわっと香り、シアワセな気分にしてくれる春のタルト。 苺の甘い香りにほのかな酸味と口当たりの優しい生クリームはとっても […]
- 2026年3月20日
- 2026年3月19日
エスプレッソ・ノア
Espresso noix. エスプレッソ、クルミ、サクサクショコラとブランデーが香る大人のコーヒーケーキ。 エスプレッソ粉を入れた生地でサンドしたクリームは、カスタードとバタークリームを合わせて、エスプレッソを入れたムースリーヌ。 深煎りのコーヒー […]
- 2026年3月13日
- 2026年3月19日
ブラッドオレンジと苺のタルト
今シーズンの販売は終了しました(2026.3.17) Blood orange and strawberry tart. モロ種のブラッドオレンジと苺のフレッシュフルーツタルト。フルーツの下はブラッドオレンジのピールを入れたカスタードクリーム。さっく […]
- 2026年3月9日
- 2026年4月26日
国産ブラッドオレンジのタルト
今シーズンの販売は終了しました(2026.4.26) Blood orange tart. 今年も愛媛県宇和島よりブラッドオレンジが届きました。果肉の赤みは濃く爽やかな酸味が心地よい美味しさです。 一般的なオレンジよりも濃厚な味わいと香りが […]
- 2026年3月2日
- 2026年3月2日
ガレット シトラス
Galette citrus (Citrus Butter Cookie) 発酵バターをたっぷり使った贅沢な生地に、ゲランドの塩とブランデー、自家製の柑橘ピール（国産レモン、オレンジ、八朔）とピスタチオを細く刻んで生地に練り込んで焼き上げました。まろ […]
- 2026年2月28日
- 2026年4月19日
桜メレンゲ
今シーズンの販売は終了しました(2026.4.18) Meringue Sakura. ひと足お先に春の訪れです♪塩漬け桜花を軽く塩抜きしてから、粉末にしてメレンゲに混ぜて焼きました。ショワっと甘いくちどけに程よい塩味と、桜の香りで春を感じるオススメ […]
- 2026年2月23日
- 2026年5月2日
よもぎのダコワーズ
今シーズンの販売は終了しました(2026.5.1) Yomogi (Japanese mugwort) Dacquoise. ダコワーズ生地に国産のヨモギ粉を入れて焼きました。春限定の焼菓子です。 生地の柔らかい食感とヨモギの風味が合わさって、ふっと […]