- 2025年5月24日
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Happy birthday マンゴームース&タルト
Mango tart with heart mousse φ15cm. 山吹色と紺色のコントラストが綺麗な夏のバースデータルト。タルトの上にカスタードクリームを引いてフレッシュマンゴーとまろやかで口当たりの良いハート型のマンゴー […]
Mango tart with heart mousse φ15cm. 山吹色と紺色のコントラストが綺麗な夏のバースデータルト。タルトの上にカスタードクリームを引いてフレッシュマンゴーとまろやかで口当たりの良いハート型のマンゴー […]
今シーズンは販売を終了しました(2025年6月27日) Cherry chiboust. 爽やかに甘酸っぱいチェリー風味のシブースト。中にはキルッシュ漬けのグリオットチェリーとコクのあるピスタチオのムースが入っています。ベースのタルトにはサワーチェリ […]
Mango cheese cake. プチジャポネのトロピカルなケーキの定番マンゴーチーズケーキ。 香ばしいタルトの上に、マンゴーの甘い香りとチーズのまろやかな風味が口いっぱいに広がるトロピカルなレアチーズケーキ。 チーズケーキの真ん中には甘酸っぱい […]
Mango cheese cake φ15cm. 彩りよくフルーツを飾ったマンゴーチーズケーキの15cmホールバージョンです。 マンゴーの甘い香りとチーズのまろやかな風味が口いっぱいに広がるトロピカルなレアチーズケーキ。 チーズケーキの真ん中には甘酸 […]
今シーズンは販売を終了しました(2025年5月3日) Chiboust Citrus Hassaku. 八朔は、ほろ苦さと酸っぱすぎない酸味が好みです♪ シブーストは濃厚な甘さの中にフロマージュブランの酸味が爽やか。細かく刻んで混ぜ込んだ八朔のピール […]
今シーズンは販売を終了しました(2025年4月8日) TOHYAMA.Cherry mousse & frangipane SAKURA flavor. 爽やかな春の風なかにたたずむ桜をイメージしました。 ホワイトチョコの春風と桜花を入れたや […]
Citrus Vanilla Mousse. デコポンと紅まどんなを使用したムースのリクエストをいただきました。 デコポンと紅まどんなの果肉を入れたバニラムースを香ばしいビスキュイ生地で囲んで、中心にはたっぷりの果肉、周りを焼き色をつけたメレンゲをデ […]
Miroir cassis – Blackcurrant and raspberry mousse. 甘酸っぱいカシスとフランボワーズのムース。 艶やかな表面が綺麗な赤紫のカシス、ジョコンドショコラをサンドして、淡いピンクはフランボワーズ […]