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ムース

  • 2023年12月1日
  • 2023年12月2日

ポムキャネル

Pomme cannelle. カルバドスとシナモンの香りにまろやかなキャメル。リンゴの果実味とアーモンドの香ばしさも合わさった大人のムース。 1層目はカルバドスのムースリンゴのブランデー『カルバドス』風味のムースにカラメルソテーしたリンゴが入ってい […]

  • 2023年7月1日
  • 2023年8月30日

Happy birthday マンゴームース&タルト

今シーズンの販売は終了しました(2023.8.29) Mango tart with heart  mousse φ15cm. 山吹色と紺色のコントラストが綺麗な夏のバースデータルト。タルトの上にカスタードクリームを引いてフレッシ […]

  • 2023年7月1日
  • 2023年8月30日

マンゴーチーズケーキ

今シーズンの販売は終了しました(2023.8.29) Mango cheese cake. プチジャポネ 夏の定番マンゴーチーズケーキ。 香ばしいタルトの上に、マンゴーの甘い香りとチーズのまろやかな風味が口いっぱいに広がるトロピカルなレアチーズケーキ […]

  • 2023年7月1日
  • 2023年8月30日

マンゴーチーズケーキ φ15cm

今シーズンの販売は終了しました(2023.8.29) Mango cheese cake φ15cm. 彩りよくフルーツを飾ったマンゴーチーズケーキの15cmホールバージョンです。 マンゴーの甘い香りとチーズのまろやかな風味が口いっぱいに広がるトロピ […]

  • 2023年3月3日
  • 2023年4月7日

遠山 – TOHYAMA

今シーズンの販売は終了しました(2023.4.7) TOHYAMA.Cherry mousse & frangipane SAKURA flavor. 爽やかな春の風なかにたたずむ桜をイメージしました。ホワイトチョコの春風と桜花を入れたチェリ […]

  • 2022年12月22日
  • 2023年5月30日

ミロワールカシス

Miroir cassis. 甘酸っぱいカシスとフランボワーズのムース。 つややかな表面で綺麗な赤紫とショコラ生地、淡いピンクのコントラストが綺麗なケーキ。甘さと酸味のバランスもよく男性にも人気です。オープン当初からの定番メニューです。

  • 2022年9月12日
  • 2022年10月11日

リュンヌ – La lune.

今シーズンの販売は終了しました(2022.10.10) 10月後半頃までの販売を予定して、店頭でもご案内していましたが、原材料がメーカー欠品で、再入荷の目途もたたないため、今の仕込み分で販売を終了することになりました。毎年楽しみにしていただいている方 […]

  • 2021年1月9日
  • 2022年6月19日

ムースショコラ

mousse au chocolat. (chocolate mousse) ムースショコラ φ12cm箱を開けるとふわっと香るイチゴとショコラにうっとり♪周囲が映り込むグラサージュが綺麗。ベルギー産のショコラをつかった口溶けの良い濃厚な味わいのムー […]