- 2026年11月4日
- 2026年11月5日
無花果のカラメルパイ
11月6日（金）から販売します Tarte figue caramel (Fig & Caramel Tart) パイ生地にカラメルとアーモンドクリームを入れて、赤ワインでコンポートした無花果（イチジク）を乗せて焼きました。 濃縮された無花果 […]
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タルト
- 2026年10月30日
- 2026年10月31日
国産レモンのタルト
11月1日（日）から販売を始めます Tarte au citron japonais ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引き立てるほのかな甘さ。メレンゲと […]
- 2026年10月30日
- 2026年10月30日
国産レモンのタルト 15cm
11月1日（日）から販売を始めます Tarte au citron japonais φ15cm. ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引き立てるほのかな甘 […]
- 2026年10月9日
- 2026年10月11日
巨峰のクラフティ
10月11日（日）から販売を始めます Clafoutis aux raisins “KYOHO” 旬の巨峰を楽しむクラフティ。 外側はホロッとした食感のブリゼ生地。中のアパレイユはサワークリームを使った、ほのかな酸味のあるサッパリとしたカスタードの様 […]
- 2026年10月4日
- 2026年10月31日
とよみつひめとハチミツのタルト
初回の仕込分は10月13日（火）で販売終了します。次回は11月初旬〜中旬ごろを予定しています。 予定していた『とよみつひめ』の入荷がなくなりましたので残念ながら今シーズンの販売は終了します。楽しみにお待ちいただいた方々には申し訳ございません。 Tar […]
- 2026年10月4日
- 2026年10月4日
リュンヌ – La lune
Tarte à la mousse de pamplemousse et au gingembre 心地よい秋の夜空に浮かぶ月をイメージしたピンクグレープフルーツとジンジャーのムースタルトです。 ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのムースに果肉 […]
- 2026年9月23日
- 2026年11月1日
洋梨と葡萄のタルト
Tarte pear & grapes φ15cm (Tart poires et raisins) 夏の終わりから秋にかけてご用意できる季節のフルーツタルト。 デコレーションに使える赤い果物が少ない季節ですが、洋梨や葡萄の美味しい季節です。 […]
- 2026年9月9日
- 2026年9月9日
モンブランタルト
Tarte mont blanc (Tart chestnut) さっくりと香ばしく焼き上げたタルトの上に、口どけよく細く絞ったマロンクリームをたっぷり。マロンクリームの下には生クリームと栗の渋皮煮、ヘーゼルナッツの香り広がるメレンゲを散りばめていま […]