リュンヌ – La lune.

今シーズンは10月3日（金）から販売を始めます

Grapefruit & ginger tart.

心地よい夜風とともに浮かぶ秋の月をイメージしたピンクグレープフルーツのムースタルトです。

ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのムースに果肉入りのゼリーの月を浮かべて、刻んだミントで爽やかさをプラス。
台のタルトは生姜のコンポートとアクセントにピンクペッパーを入れてしっとり仕上げています。

ピンクグレープフルーツと生姜の風味が合わさる、ほろ苦くすこし大人っぽいケーキです。